trava-myrava.ru

Стручковый перец в нашей стране выращивают только через рассаду в однолетней культуре. Перец имеет длительный (110-140 и более дней) вегетационный период, поэтому при его выращивании в России применяют забег. На своей родине в Южной Америке и Южной Азии перец культивируется как многолетняя культура. Различают две основных формы стручкового перца: пряный (острый) и сладкий. Последний у нас часто называют Болгарским. Техника выращивания рассады перца схожа с выращиванием рассады помидоров. Наиболее востребован сладкий перец и лишь в небольших количествах (для себя), по понятным причинам, выращивают перец острый.

Для выращивания рассады семена вначале обеззараживают в растворе марганцевокислого калия (1 г на 1 литр воды).

Для этой операции и всех последующих, включая полив, лучше использовать талую воду или, во всяком случае - отстоянную минимум 12 часов для удаления хлора, содержащегося в водопроводной воде.

Поскольку перец очень теплолюбивая культура, семена требуют закалки. Для этого их, после дезинфекции, помещают в тарелку, накрывают влажной (хорошо отжатой) марлей или тканью и выдерживают в течение 5-6 дней в режиме: днем - при температуре 20-22°С, ночью - в холодильнике при температуре 2-3°С. Марлю периодически смачивают с тщательным отжимом. После закалки семена в течение 4-5 часов выдерживают в растворе микроэлементов (1 ст.л. древесной золы на 1 л. воды). Затем их слегка подсушивают на бумажном полотенце и высевают.

Почву для перцев готовят сами или приобретают готовую. Для самостоятельного приготовления берут (если есть где или заранее припасено с осени): 2 части дерновой земли и по одной части торфа и речного песка. В эту смесь из расчета на ведро добавляют стакан золы, 30-40 г суперфосфата, 15 г сульфата калия и 15 г мочевины. В смесь для перцев, приобретенную в магазине (покупаем только у проверенных производителей) можно лишь добавить древесную золу, поскольку все необходимые питательные вещества там должны присутствовать (изучите состав смеси).

Посев семян проводят в первой декаде марта (Средняя полоса), используя рекомендации лунного календаря. Используют только индивидуальные стаканчики или горшочки, размером 6х6 см или 8х8 см, поскольку рассада перца очень плохо переносит пикировку. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Сеют по 2-3 семечка в каждый стаканчик. Стаканчики помещают в невысокие, с пенопластовой прокладкой на дне, ящички или иную, подобную тару. Пенопласт послужит изолятором между дном стаканчиков и холодным подоконником, что сбережет корневую систему рассады от переохлаждения.  В этой связи следует упомянуть, что перцы весьма "своенравны". Если что-то не так, они запросто могут остановиться в росте и будут упорно "сидеть не двигаясь". Одним из таких факторов является температура почвы. Если она будет ниже 13°С, то рост растений прекращается. Для контроля этого параметра неплохо заиметь термометр.

Посевы укрывают пленкой и содержат при температуре 25°С-28°С. С началом массового прорастания пленку снимают. Еще неделю поддерживают указанный температурный режим. Далее температуру снижают до 18°С днем и 15°С ночью в течение 7-10 дней. Это поможет лучшему укоренению ростков.

По истечение указанного срока содержания при пониженной температуре, ее повышают вновь до нормы: 20-25°С в дневное время и 17-18°С в ночное. Так рассаду выращивают весь оставшийся срок. В случае вытягивания сеянцев применяют прием ее укладки, описанный на странице рассада огурцов.

Первую подкормку проводят через две недели после появления всходов или в фазе 2-3 настоящих листьев. Для этого применяют раствор (на 10 л воды): 25 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры, 15 г сульфата калия. Второй раз подкармливают за10-15 дней до высадки в грунт тем же питательным раствором. После каждой подкормки растения обязательно поливают, а при попадании удобрительной смеси на листья, омывают их чистой водой.

Поливают рассаду перцев обильно и регулярно в утреннее время. Важно - не допускается даже кратковременное пересыхание почвы, но и переувлажнение губительно и может привести к поражению корневой гнилью. Если почва была переувлажнена следуют обеспечить максимальный слив из горшочков излишков влаги и организовать хорошую вентиляцию. В первое время рассаду перцев поливают через 2-3 суток, а с появлением 2-3 настоящих листьев - ежедневно.

За 10-14 дней до высадки в грунт рассаду закаливают. Оптимальная температура закалки - 14-15°С. Вначале кратковременно открывают форточку, затем выносят растения на балкон, прикрывая от прямых солнечных лучей. Если температура наружного воздуха не опускается ниже указанных значений, рассаду оставляют на балконе круглосуточного.

На постоянное место в грунт (для Средней полосы России - только в защищенный грунт) высаживают в возрасте 50-70 дней. Вообще рассада считается готовой к высадке, если ее высота составляет 16-20 см, имеет 8-10 развитых листьев. Обычными сроками высадки перца в грунт являются конец мая-начало июня, когда минует опасность последних заморозков.

Высадку проводят по схеме 30х30 см или 60х35 см. Растения извлекают из стаканчика с комом земли и заглубляют до первых настоящих листьев. Правильно выращенная рассада перца быстро приживается и плодоносит  до поздней осени.